2008北京奥运会食堂在哪里_2008北京奥运会食堂

1.郑秀生、孙立新、武剑利这三位大爷是谁？

2.千喜鹤餐饮公司怎么样

3.篮球运动员都吃什么?

4.北京的奥运村为什么没人住?

郑秀生、孙立新、武剑利这三位大爷是谁？

大爷郑秀生退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过数不清的国宴；

二伯孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯一三国徽烹饪大师，九七亚洲烹饪大厨榜首；

三叔武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，还是奥运会有史以来第一位以个人身份入选的指定餐饮供应商，08年北京奥运会他研发的黑椒香肠成为运动员餐厅的爆品。

现如今，三叔已单飞。

大爷郑秀生的经历：

原北京饭店行政总厨郑秀生，在北京饭店干了46年，如今大家眼中乐呵呵的“大爷”，这位名副其实的国宴大师，1971年16岁中学毕业后，却是懵懵的被动被分到了北京饭店。家住昌平的他，父亲是老师，家里没有人干厨师这一行。

“我并不知道去北京饭店到底会干什么，本来想好好学外语吧当个好服务员，后来北京饭店先让我们去农场培训劳动，我临时去农场帮厨，会在家做基本饭菜的我，特别勤快，我就发现食堂的老师傅特别关注我，最后培训劳动结束后，我被分配到了厨房。”

“一开始我不乐意啊，去粗加工间，收拾鸡鸭鱼肉的，掏肠子、清粪便的，第一天我干完活儿饭都没吃下，老觉得手特别腥臭。忍着做，后来也习惯了，三个月后，去了素菜加工间，择菜，我一年轻小伙子，坐不住啊，这么繁琐的工作，又‘忍’了大半年，认真给干好。

终于分到“墩儿“上了，切菜，一开始还没资格切真正的菜、肉，就是切葱姜蒜之类的，后来才能去切肉丝儿、鸡丁、鱼等等，这一干就是13年，对，就是切菜，加上管理厨房、冷库什么的。” 如今回想起那会儿的磨砺，郑秀生觉得是笔财富，基本功特别扎实，绝对不浮躁。

“后来才去了热菜那边，真正开始炒菜做汤，干了9年。那会儿就是自己苦练，下班了也不走，练习，练习，再练习。”2009年，郑秀生成了淮扬菜的厨师长，最终成了北京饭店的行政总厨，一直到2016年退休。

国宴狮子头、大煮干丝、响油鳝糊、拆烩鱼头、红烧马鞍桥、蟹黄鱼翅，都是他的拿手好菜。郑秀生曾获亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”、全国劳动模范等荣誉称号。最近，又被聘为2022年北京冬奥会崇礼菜单计划任务总顾问。

以上内容参考?北京晚报官网-仨大爷网上卖萌晒做饭自称“老饭骨”

千喜鹤餐饮公司怎么样

好。

1、丰富的运营技术经验：相对于中膳集团，千喜鹤成立时间更早，拥有更为丰富的食堂运营技术经验。经验可以帮助提供更加优质、专业和个性化的服务。

2、历史上曾是奥运会独家供应商：2008年北京奥运会期间，千喜鹤是当时唯一被授权为奥运村内部场馆及国际媒体中心等多个区域提供食品和小吃，在此期间积累了大量口碑和信誉度，在华北地区享有较高知名度与美誉度。

篮球运动员都吃什么?

国家工商总局等部门近日宣布，凡是供给北京奥运会的食品，要统一粘贴电子标签。只要扫描一下电子标签，所有食品都能查到出生地、生产标准、产量、批次等，对奥运食品从源头到餐桌进行持续监控。做到让参加２００８年奥运会的运动员吃得放心是北京奥运食品的基本要求，但是，届时北京奥运村餐厅里到底都会吃到什么？这是除了奥运食品安全外，大家最为关心的另一个食品话题。

“中西合璧”共谱菜单

奥运食谱虽然最终有多少道菜式还不能确定，但原则是保持７天不重样。北京奥组委运动会服务部副部长向萍在做客北京奥组委官方网站时表示：奥运食谱应既满足运动员对热量、营养方面的需求，还要符合他们的宗教习惯、饮食口味。据预测，北京奥运会时要满足来自世界２０２个国家和地区的２７万注册人员的餐饮需求。此外还要为７００万人次的观众提供餐饮服务。虽然大部分运动员来自欧美地区，但同时也希望体现中华民族的饮食文化，让他们享受到中国的美食。所以届时，北京奥运村内将采取以西餐为主、中餐为辅的供餐方式。

目前北京奥组委已通过招标方式确定了一家餐饮服务供应商，这家供应商曾为多届奥运会提供过餐饮服务，服务人次超过千万，有着相当丰富的奥运餐饮服务经验。北京奥组委将在借鉴往届奥运会的基础上，与餐饮供应商共同制订奥运菜单。菜单设计出来之后，将会成立专门的专家组对其进行评审，进行试餐，由专家分析菜单的构成，对色香味进行评判。在进行层层评估把关之后，这份菜单将被提交给国际奥委会以获得批准。经过这么多的程序制作出来的菜单，相信将在悠久的中华饮食历史上占有重要的一页，在中华饮食发展上具有里程碑的意义。

奥运“食堂”中餐飘香

通过奥运会，韩国的拌饭、日本的寿司都走向了世界。那么中餐呢目前奥运食谱正在反复斟酌过程中，据了解，已经有１０００个中餐菜式被推荐到奥组委。

在奥运食谱中，别看中餐只占了３０% ，但是专家们为食品安全费的心思一点也不比那７０% 西餐少。因为中餐太复杂，用料复杂，还有很多辅料。使用的材料越多，隐性的不安全因素就越多，出问题的可能性就越大。但复杂而精致也正是中餐的魅力所在，中餐在面临巨大挑战的同时也与巨大机遇相逢。

此外，为了使中餐能迅速为全世界各地运动员、教练员和官员们接受和认识，专家们还要做许多食品安全以外的工作，比如翻译菜名。很多菜名翻译的方法是解释做法，比如咕咾肉，英文直译就是“鸡肉加甜酸酱”，后面再写上拼音，然后配图。“这是为了让外国朋友看得见、吃得到，还能带得走。”他说。虽然还不知道哪些中餐能够进入奥运食谱，但一定是最能体现中国特色的。

北京的奥运村为什么没人住?

因为奥运村现在已经成为了普通的商业住宅去，而且已经用于商业住宅来出售了，当年北京在建设奥运会相关场馆和奥运村时，就已经考虑到了生活便捷的因素，奥运村距离比赛场地都是相当近的，最多不超过3公里。

奥运村简介

而且奥运村在是一个全新的高档小区，不仅占地面积大，而且整个小区内的生活设施应有尽有，各类门店应有尽有，更过分的就是食堂了，是典型的别人单位的食堂，不仅能够同时容下5000人，而且在菜品上也是丰富多彩，即便是北京最出名北京烤鸭在食堂里也是能看到。

可以说是一切按照最高配置来，在奥运会期间，运动员们不仅能够根据自己的喜好和口味来选择饭菜，而且吃住行完全都是免费的。不过可能有朋友就会质疑了，难道这么多国家的运动员的开销都要我们国家了负担。